食品理化檢測實驗室，即我們常說的食品理化實驗室，對于食品市場安全的維護起著重要作用。一般在食品生產車間都會有食品檢測理化實驗室，農產品、水產品等也需要通過食品理化實驗室的檢測。根據生產需要，一般食品廠應設置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室，因此食品理化實驗室的規劃布局設計分為三塊：辦公區、細菌實驗室、理化實驗室。下面深圳實驗室裝修小編為您介紹下食品理化實驗室裝修說明。

食品理化檢測實驗室裝修設計分區：

1、辦(ban)公(gong)區(qu)(qu)：即實(shi)驗(yan)(yan)工(gong)作人(ren)員開(kai)展日常(chang)工(gong)作，記錄、整理數據(ju)的(de)主要(yao)場(chang)所，除實(shi)驗(yan)(yan)方有特殊需求外(wai)(wai)，常(chang)見的(de)辦(ban)公(gong)區(qu)(qu)設(she)(she)(she)計是設(she)(she)(she)置(zhi)在實(shi)驗(yan)(yan)樓的(de)最(zui)外(wai)(wai)層，與實(shi)驗(yan)(yan)區(qu)(qu)域保(bao)持一定(ding)距(ju)離，家具設(she)(she)(she)備只需有簡單的(de)桌椅、茶水等設(she)(she)(she)施即可(ke)，也可(ke)根據(ju)實(shi)驗(yan)(yan)方需求增設(she)(she)(she)功能間。

2、細菌(jun)實驗室(shi)：包括無菌(jun)室(shi)、細菌(jun)檢驗操作室(shi)、培養室(shi)、洗(xi)滌消(xiao)毒間。

無菌室用于處理樣品和接種培養，要求通過空氣凈化等有效措施為微生物實驗室提供一個相對無菌的工作環境。無菌實驗室設計應滿足如下要求：

①入(ru)口設置在細菌(jun)檢測(ce)操作室(shi)內，避(bi)開(kai)走廊

②無(wu)菌室與(yu)操作室之間用緩(huan)沖間分隔，且(qie)要求(qiu)有兩道。

③無菌室(shi)和緩(huan)沖間均應裝有紫外燈，且要求每(mei)3平方米安裝30W紫外燈一盞

④無菌室內設有實驗臺（中央實驗臺與(yu)邊臺皆可），紫外(wai)燈距(ju)實驗臺面＜1.5m

⑤無菌室與操作間之(zhi)間設有雙層窗構成小(xiao)通道

細菌檢驗(yan)操作室(shi)主(zhu)要用于細菌培(pei)養(yang)和檢驗(yan)，主(zhu)要設施(shi)是實(shi)驗(yan)臺。實(shi)驗(yan)臺位(wei)置應在實(shi)驗(yan)室(shi)中心(xin)位(wei)置，光線充足(zu)；實(shi)驗(yan)臺材(cai)料要耐熱(re)、耐酸堿(jian)。

培(pei)(pei)養室，即(ji)培(pei)(pei)養基制(zhi)作(zuo)室，主要用于制(zhi)作(zuo)、配制(zhi)微生物培(pei)(pei)養所需(xu)的培(pei)(pei)養基及檢驗用試劑(ji)的場所，主要設備時邊臺(tai)和藥品柜(ju)。在做(zuo)培(pei)(pei)養室設計時要注意危險、易(yi)燃(ran)易(yi)腐、有(you)毒有(you)害(hai)物品應單獨(du)設保(bao)險柜(ju)存放。

洗滌消毒間主要用于清洗消毒實驗用具、培養基等，面積≥10㎡。洗滌消毒間內常配置高壓滅菌鍋、通風裝置（通風柜）或換氣扇。有條件的實(shi)驗方還(huan)應在室內設置(zhi)供日常(chang)檢(jian)驗用(yong)水(shui)蒸餾(liu)水(shui)器裝(zhuang)置(zhi)。

3、理化(hua)(hua)實(shi)驗(yan)室(shi)(shi)：理化(hua)(hua)分(fen)析(xi)室(shi)(shi)是物(wu)理化(hua)(hua)學分(fen)析(xi)的(de)主要(yao)操(cao)作室(shi)(shi)。如果條件有(you)限，也可將理化(hua)(hua)試驗(yan)室(shi)(shi)設(she)計成與微(wei)生物(wu)常(chang)規(gui)實(shi)驗(yan)室(shi)(shi)合并(bing)。主要(yao)設(she)備有(you)實(shi)驗(yan)臺(tai)、通風(feng)柜(ju)、洗滌池等。實(shi)驗(yan)臺(tai)要(yao)求通細菌操(cao)作室(shi)(shi)相同。