食用菌工廠化必需建設潔凈室，需要建成潔凈室的有：實驗室、預冷室、冷卻室、接種室。食用菌生產的潔凈室除了符合潔凈室基本的規范，還要將食用菌生產的理念和生產流程融入到設計中，深圳潔凈實驗室建設廠家建議在設計食用菌潔凈室的時候，一定要有食用菌技術人員參與。建議在食用菌工廠裝修要注意以下幾點：

一、潔凈室潔凈度等級

食(shi)用菌工廠的(de)凈(jing)化級(ji)別需要(yao)達到(dao)萬級(ji)標準，高效過濾器(qi)出風(feng)口需要(yao)達到(dao)百級(ji)。

這(zhe)個凈化標準是普(pu)通凈化室(shi)，食(shi)用菌工廠的潔凈室(shi)，一般物(wu)流、人流都較(jiao)大，而且每天都要有人流和物(wu)流。根據(ju)菇行(xing)天下的經驗，萬級(ji)潔凈室(shi)在靜態狀態下，是能夠達到萬級(ji)標準的，當生產的時候(hou)，如出鍋、冷(leng)卻、接種的時候(hou)塵(chen)埃粒子數量迅速增加，無(wu)法保證(zheng)凈化級(ji)別。

因(yin)此，食(shi)用(yong)菌工廠凈(jing)(jing)(jing)化室凈(jing)(jing)(jing)化級(ji)別最(zui)好提高到(dao)千級(ji)，而且要增加循(xun)環風量(liang)和(he)循(xun)環次數，以(yi)保證(zheng)在生產時動態的凈(jing)(jing)(jing)化級(ji)別。

二、潔凈室加裝紫外線殺菌燈和臭氧發生器

食用(yong)菌凈化(hua)室一般不(bu)使(shi)用(yong)藥物進行(xing)消毒(du)，所(suo)以在(zai)設計(ji)凈化(hua)室的時(shi)候(hou)，要安裝紫外(wai)線燈管(guan)或(huo)臭氧發生器(qi)，用(yong)來消毒(du)空間。

食用菌工廠

三、潔凈室地面做耐磨處理

預冷室(shi)、冷卻室(shi)、接種室(shi)的(de)地面(mian)一(yi)定(ding)要考(kao)慮能否(fou)承(cheng)受(shou)周轉車車輪的(de)碾壓，地面(mian)一(yi)旦損壞很難修補。普通環氧(yang)自流平(ping)根本無(wu)法承(cheng)受(shou)這種頻繁的(de)高(gao)強度(du)的(de)碾壓，建議做(zuo)新型(xing)耐磨地面(mian)，造價高(gao)一(yi)些，但(dan)是堅固(gu)耐用。

四、設計10-15%的新風量

在食用菌潔凈室循環(huan)風(feng)中保(bao)持(chi)10-15%的新風(feng)量，能夠保(bao)證凈化(hua)室空氣清新，環(huan)境(jing)(jing)空氣處于動態(tai)流動狀態(tai)，環(huan)境(jing)(jing)指標更穩定。

五、初效過濾器和中效過濾器要便于更換

初(chu)效過濾(lv)(lv)器和中效過濾(lv)(lv)器一般采用(yong)可以清洗材料制作，設(she)計時要考慮方便清洗時拆卸和安裝。

六、加大風淋室風量

一般凈化公司按照國家(jia)標(biao)準(zhun)設計(ji)的(de)風(feng)淋(lin)室風(feng)量都偏小，接種(zhong)室人員流(liu)動帶入的(de)塵埃數量較多，所以建議(yi)加大風(feng)淋(lin)室的(de)風(feng)量。

七、預冷室、冷卻室和接種室

三個(ge)凈化(hua)室是互通的，要和凈化(hua)公司說清楚具(ju)體工作流(liu)程，避免(mian)三個(ge)凈化(hua)室壓(ya)差互相影響。